🍏✨ Le Gâteau Fondant Pommes & Rhubarbe qui Fait Craquer Tout le Monde : Moelleux, Fruité et Irrésistible ! ✨🍰

Ingrédients
400 g de rhubarbe coupée en morceaux
2 pommes, coupées en petits dés
3 œufs
120 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
120 ml de lait
80 g de beurre fondu
150 g de farine
1 sachet de levure chimique (11 g)
Le jus d’un demi-citron
1 pincée de sel
Sucre glace pour la décoration
Préparation
1. Préparer les fruits
Lavez et coupez la rhubarbe en petits tronçons.
Épluchez et coupez les pommes en dés.
Arrosez les fruits avec le jus de citron et mélangez.
2. Préparer la pâte
Préchauffez le four à 180°C.
Fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le beurre fondu puis le lait.
Incorporez la farine, la levure chimique et le sel.
Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
3. Assemblage
Ajoutez les pommes et la rhubarbe à la pâte.
Mélangez délicatement pour bien répartir les fruits.
Versez la préparation dans un moule beurré ou chemisé de papier cuisson.
4. Cuisson
Enfournez pendant 40 à 45 minutes.
Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir propre.
Laissez refroidir avant de démouler.
5. Finition
Saupoudrez généreusement de sucre glace.
Servez tiède ou froid selon vos préférences