Skip to content Ingrédients :
500 g de farine
250 ml de lait tiède
2 œufs
60 g de sucre
60 g de beurre fondu
7 g de levure boulangère sèche
1 pincée de sel
Huile pour la friture
Sucre en poudre pour l’enrobage
Préparation :
Dans un bol, mélangez le lait tiède, la levure et une cuillère à café de sucre. Laissez reposer 10 minutes.
Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel.
Ajoutez les œufs, le beurre fondu et le mélange de levure.
Pétrissez pendant 8 à 10 minutes jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène.
Couvrez et laissez lever pendant environ 1 heure, jusqu’à ce que la pâte double de volume.
Formez de petites boules de taille égale.
Laissez-les reposer encore 20 minutes.
Faites chauffer l’huile à 170°C et faites frire les beignets jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Égouttez-les sur du papier absorbant.
Roulez-les encore chauds dans le sucre.
