🍫✨ Les Choux Géants au Chocolat qui Font Fondre les Gourmands dès la Première Bouchée ! ✨🍫

Ingrédients
Pour la pâte à choux :
125 ml d’eau
125 ml de lait
100 g de beurre
150 g de farine
4 œufs
1 pincée de sel
Pour la mousse au chocolat :
300 g de chocolat noir
400 ml de crème liquide entière bien froide
2 cuillères à soupe de sucre glace
Pour le glaçage croquant :
250 g de chocolat noir
30 g d’huile végétale
80 g de noisettes concassées
Préparation
1. Préparer la pâte à choux
Faites chauffer l’eau, le lait, le beurre et le sel jusqu’à ébullition.
Ajoutez la farine d’un seul coup et mélangez vigoureusement.
Desséchez la pâte pendant 2 minutes sur feu doux.
Hors du feu, incorporez les œufs un à un.
Formez 6 gros choux sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Faites cuire à 180°C pendant 35 à 40 minutes sans ouvrir le four.
Laissez refroidir complètement.
2. Préparer la mousse au chocolat
Faites fondre le chocolat puis laissez-le tiédir.
Fouettez la crème avec le sucre glace jusqu’à obtenir une chantilly ferme.
Incorporez délicatement le chocolat fondu à la chantilly.
Placez la mousse au réfrigérateur pendant 30 minutes.
3. Garnir les choux
Coupez légèrement la base ou percez un petit trou sous chaque chou.
Garnissez généreusement de mousse au chocolat à l’aide d’une poche à douille.
4. Préparer le glaçage
Faites fondre le chocolat avec l’huile.
Ajoutez les noisettes concassées.
Trempez chaque chou dans le glaçage puis laissez figer quelques minutes.